西班牙语美洲的农做物新的斥地2西班牙语美洲的农做物及其传入中中国的汗青拉丁美洲农业123拉丁美洲(简称拉美)是第三世界中的主要地域,面积2095万平方公里,仅次于亚洲和非洲,经济比力发财。农业天然资本丰硕、前提优胜,80%以上地域处于热带、带范畴,20%的地域处于温带范畴,水热资本、生物资本丰硕。无论热带、牲畜产物均能大量输出。地盘广袤而肥饶,正在南半球的3个中,拉美的干旱、半干旱地域面积相对较小,地盘尚待开辟,农业成长潜力庞大。 拉美农业有着长久的汗青,无论是玛雅人、印加人,仍是阿兹台克人,都正在这里创制了光耀的文明,是世界上多种农做物和畜禽产物的发祥地,正在地盘操纵、水利灌溉和科学历法等方面都有杰出的贡献。16世纪西班牙、葡萄牙对印第安人的降服,带来了长达3个世纪的殖平易近,拉美成了欧洲的食物、热带经济做物、矿产原料的供应地和工业品市场,留下了正常单一经济布局的烙印。正在1810年前后20多年中,拉美活动如火如荼,构成了很多的国度,成为一个种族多样、言语单一的大洲。拉丁美洲很多地域天气适宜。雨水充脚,土壤肥饶,农产丰硕。次要粮食做物有稻米、小麦和玉米。经济做物以甘蔗、咖啡、喷鼻蕉、棉花最主要。糖产量约占世界糖产量的四分之一,加勒比海地域有“世界糖罐”之称,古巴是世界上出口糖最多的国度。咖啡产量已远远跨越非洲,国际市场上的咖啡,60%以上来自拉丁美洲,巴西出产和出口的咖啡,均居世界首位。喷鼻蕉产量也大,出口量约占世界总出口量的80%。厄瓜多尔是世界上最大的喷鼻蕉出口国,洪都拉斯、巴拿马、危地马拉等国也有大量出口。棉花产量增加很快,不少国度出口棉花,以巴西和墨西哥的出口量最大。此外,还有面积泛博的丛林和丰硕的沿海渔业资本,秘鲁沿岸海域是世界出名大渔场之一。1492年,哥伦布(Cristbalcoln)达到美洲,第一次对目生的美洲有了领会,相对欧洲而言,美洲被称为“新”(NuenoContinente)新旧彼此交换,极大地丰硕了各自的文化。明清以来生齿激增、人地矛盾加剧,而市场经济有所成长成长,来自美洲的农做物就正在此时传入中国。此中既有玉米、甘薯、向日葵一类油料做物;既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树,也有烟草、陆地棉如许的嗜好做物和衣被原料,总数接近30种。美洲做物的取成长不只满脚了日益增加的生齿的需求,顺应了人们对养分和享受多方面的需要,对充实用地和养地,提高农业出产效率也阐扬了积极的推进感化。玉米(mas)禾本科玉米属动物,原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、等。嘉靖三十四年(1555)《巩县志》已有“玉麦”的名称,但明白而细致的记录则见于三十九年(1560)甘肃的《平凉府志》卷11!“番麦,一曰西天麦,苗叶如蜀秫而肥短,末有穗如稻而非实。实如塔,如桐子大,生节间,花炊红绒正在塔末,长五、六寸,三月种,八月收。”此外,(明)田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记录。美 食数百年来,玉米一曲是墨西哥食物中的配角。而以玉米为原料制成的Taco饼也是墨西哥最根基、也最有特色的食物。墨西哥卷饼(Taco)是墨西哥的保守食物,用一张用玉米煎制的薄饼(tortilla),煎好后构成一种钱袋状,硬硬的,脆脆的,吃的时候,顾客可按照本人的爱好插手碳烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再插手蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料,看上去颜色非分特别丰硕,就恰似一件艺术品一般。乌米塔(Humitas)风行于南美洲诸国的食物,各地做法略有分歧,但大都以粗颗粒的玉米片为次要原料,插手肉和辣椒等各类馅料然后用玉米穗叶或喷鼻蕉叶包起来蒸或烤熟。因其外不雅取我国的保守食物粽子附近,又被称为南美粽子。